Tomatensuppe
Zutaten:
500g
Tomaten
½
Zwiebeln
3
Zehen Knoblauch
¼
Liter Wasser
1
TL Salz
¼
TL Pfeffer
¼
TL Zucker
¼
Becher Schlagobers
Blätter
von 2 Zweigen Basilikum
Reis:
1/3
Tassen Reis und dreimal so viel Wasser
1
TL Salz
½
Zwiebel
Anleitung:
Reis,
Salz und Wasser in den
Topf geben.
Wasser zum Kochen
bringen.
Den Reis und geschälte Zwiebel ins kochende Wasser geben.
Ca. 15 Min. kochen. Kosten ob er fertig ist.
Dann den
Reis im Waschbecken absieben.
Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit dem Wasser in einen Topf geben.
Die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch
dazugeben.
Zucker, Pfeffer und Salz auch in den Topf geben und 15 Min. kochen
lassen.
Jetzt erst Basilikum und Schlagobers dazugeben un pürieren.
Danach kommt der gekochte Reis in den Topf
dazu.
Fertig!
Das schmeckt gut!